NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ THỨC UỐNG

Sản Phẩm

  • Dạy nghề Rang Cà Phê

  • Lượt xem: 10999
  • Giá mới : Liên hệ
  • Giá : 10.000.000 vnđ
  • Tình trạng : Còn hàng
  • Số lượng :

  • Đặt hàng ngay
Chi tiết sản phẩm
Bình luận

Dạy nghề rang cà phê :

NỘI DUNG KHOÁ HỌC 

- Lý thuyết  loại hạt  cà phê  , Sơ chế

- Nhừng yếu tố quan trọng cần xem xét trước khi rang : Độ ẩm , phương pháp sơ chế , chủng loại hạt , Defect ...

- Phân loại máy rang cà phê , Phương pháp rang cà phê ( công nghệ hot air ....)

- Lý thuyết và thực hành rang cà phê : ( light , medium , Dark, fast slow roast , standard tempertaure ) , các lỗi thường gặp khi rang cà phê 

- Lý thuyết và thực hành rang cafe : roast profile temperature ( Dry phase , Maillard reaction , develope / Caramelization / Acids )

- Kỹ thuật rang hạt cafe hạt cứng và hạt cafe mềm ( hard bean & soft bean)

- Thử nếm cà phê ( sample của học viên rang , người hướng dẫn rang )

- Phối trộn giữa các hạt cà phê sau khi rang , quản lý chất lượng ổn định như thế nào

- Extraction ( chiết xuất cà phê ) : pha máy , pha phin , Aero press 

- Cà phê nhân : Ethiopia , colombia , honduras , guatemala, nicaragua....

- Lý thuyết chiếm 30% trên tổng giờ học

MỤC TIÊU KHOÁ HỌC : sau khoá huấn luyện các bạn sẽ có kiến thức về rang cà phê , tự rang cà phê theo tiêu chuẩn riêng , công thức riêng cho chính mình. khoá huấn luyện giúp các bạn có thể mở mô hình rang xay , phân phối cà phê ... và giúp chiết xuất một lý cafe phê ngon ....Củng cố kiến thức và chỉnh sửa lại cho các bạn đã học rồi mà không rang được .

Thời gian huấn luyện : 9h30 - 11h30 ( buổi sáng) , 13h - 17h ( buổi chiều) 

Người hướng dẫn : Barista Quốc Việt - www.baristaquocviet.net và Justin nguyễn 

Học 4 ngày liên tục , không đạt học lại miễn phí. Mõi lớp 4 học viên.

Ngày huấn luyên : 11/08/2018

Ngày kết thúc : 14/08/2018

Liên hệ đăng ký:

Cty TNHH MTV TM - DV CÀ PHÊ VIỆT

971 Trần Xuân Soạn, P. Tân Hưng, Q. 7 (cầu Nguyễn Văn Cừ rẽ trái)

Call: 0974.765.246 / 0915.216.778

 

  • woww học ngay thôi
Dạy nghề Rang Cà Phê roasting-2299.jpg" Microwave
Sản phẩm đang được đánh giá: 5 trên tổng 1 đánh giá
Đánh giá sản phẩm Dạy nghề Rang Cà Phê
  • Sản phẩm cùng loại
  • Sản phẩm khác